Pez Perro

Galeus melastomus

El pez perro, también conocido como pescadilla o lucio marino, es una especie de tiburón de la familia Scyliorhinidae que habita en las aguas templadas y frías de los océanos Atlántico y Mediterráneo.

Es un pez alargado y delgado, con una cabeza pequeña y una boca grande equipada con numerosos dientes pequeños y puntiagudos. Su cuerpo es de color marrón grisáceo con manchas y rayas más oscuras, lo que le permite camuflarse en el fondo marino y pasar desapercibido ante sus presas y depredadores.

El pez perro es un pez demersal, lo que significa que habita en fondos marinos de baja profundidad, y es una especie nocturna que se alimenta principalmente de crustáceos, cefalópodos y peces pequeños.

A pesar de su importancia comercial, algunas poblaciones de pez perro se han visto disminuidas debido a la sobrepesca y la degradación del hábitat marino. Por lo tanto, es importante adoptar prácticas pesqueras sostenibles y medidas de conservación para garantizar la preservación de esta especie y de los ecosistemas marinos en los que habita.

Como Comer

La carne del pez perro es blanca, firme y tiene un sabor suave y delicado. Aunque no es tan valorada como la de otros pescados, es una buena opción para incluir en la dieta gracias a su bajo contenido de grasa y su alto valor nutritivo.

La carne del pez perro es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas B6 y B12, hierro y zinc, lo que la hace una excelente opción para una alimentación saludable y equilibrada.

En la gastronomía, la carne del pez perro se utiliza principalmente para preparar sopas, guisos, calderetas y otros platos tradicionales de la cocina mediterránea.