Abade

Polyprion americanus

Der Abad-Fisch, auch als Seelachs oder Kabeljau bekannt, ist eine Salzwasserfischart, die in den tiefen Gewässern des Atlantiks und des Pazifiks vorkommt.

Er ist ein großer Fisch, der bis zu 1,5 Meter lang und mehr als 100 Kilogramm schwer werden kann. Ihr Körper ist langgestreckt und seitlich abgeflacht, und ihr Kopf ist im Verhältnis zur Körpergröße groß. Er hat ein großes Maul mit scharfen Zähnen, mit denen er seine Beute fangen kann.

Der Abad-Fisch ist ein gefräßiges Raubtier, das sich hauptsächlich von Fischen und Krustentieren ernährt. Er ist ein einsamer Fisch, der in felsigen Gebieten lebt und in Tiefen von 50 bis 800 Metern zu finden ist.

Wie man isst

Das Fleisch des Abade-Fischs wird wegen seines delikaten Geschmacks und seiner festen, aber weichen Konsistenz sehr geschätzt. Es ist ein mageres, weißes Fleisch mit geringem Fettgehalt, was es gesund und leicht verdaulich macht.

Er hat einen sehr milden und delikaten Geschmack, mit einer süßen und frischen Note, wodurch er sich in der Küche ideal mit einer Vielzahl von Zutaten und Aromen kombinieren lässt.