Conger Aal

Meeraal

Der Meeraal ist ein Meeresfisch aus der Familie der Congridae, der im Atlantik, im Indischen Ozean und im Pazifischen Ozean lebt. Es gibt verschiedene Arten von Meeraalen, die bekanntesten sind der Gemeine Meeraal (Conger conger) und der Tiefseeaal (Conger oceanicus).

Der Meeraal hat einen langgestreckten, schlangenförmigen Körper ohne Schuppen und kann bis zu 3 Meter lang werden. Er hat einen großen Kopf und einen Kiefer mit scharfen Zähnen, mit denen er seine Beute fangen kann. Die Färbung des Meeraals variiert zwischen gräulichen und bräunlichen Tönen, mit dunkleren Flecken auf dem Rücken und den Seiten.

Der natürliche Lebensraum des Meeraals sind tiefe Meeresgewässer, obwohl er auch in flachen Gewässern sowie in Fels- und Korallengebieten vorkommt. Sie sind nachtaktive und einzelgängerische Tiere, die sich von anderen Fischen, Krebstieren und Mollusken ernähren.

Wie man isst

Das Fleisch des Meeraals ist weich, weiß und fest und hat einen intensiven, leicht süßen Geschmack. Die Textur unterscheidet sich etwas von der anderer Fische, da sie faserig und länglich ist. Sein Geschmack ist jedoch sehr angenehm.

Da Meeraal ein Fisch ist, der große Mengen Quecksilber enthalten kann, wird empfohlen, ihn in Maßen zu verzehren, insbesondere bei schwangeren oder stillenden Frauen und kleinen Kindern. Es wird empfohlen, kleine bis mittelgroße Meeraale zu wählen.